Optima

Optima-Weine sind „die Besten“. Dies liegt nicht nur im Namensursprung begründet, sondern misst sich an der hervorragenden Qualität des Rebensaftes. Mit seinem duftigen Bouquet lässt der Optima an den Riesling denken.

Die weiße Rebsorte haben wir einer Neuzüchtung zu verdanken. Peter Morio kreuzte dafür 1930 die Sorten Silvaner x Riesling x Müller-Thurgau. Im Jahre 1971 erhielt Optima den Sortenschutz. Die Rebsorte Bacchus besitzt übrigens dieselben Eltern wie der Optima.

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Lernen Sie unsere anderen Weine kennen

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Weißweine

Fränkischer Weißwein begeistert mit spritziger Frische und fruchtigen Aromen. Auf Muschelkalk gewachsen, entfaltet der Silvaner seine Weltklasse. Von mineralisch-trocken bis fruchtig-süß – ein Genuss!

Rotweine

Rotwein hat eine jahrtausendealte Tradition und ist in Franken fest verwurzelt. Domina und Spätburgunder prägen die Region – Genuss mit Charakter und möglichen gesundheitlichen Vorteilen.

Rotling & Rosé

Rotling und Rosé vereinen die Frische von Weißwein mit beerigen Aromen. Leicht, fruchtig und perfekt für den Sommer – oder elegant mit feinen Gerbstoffen als Essensbegleiter.

Lagenweine

Lagenweine sind erstklassige Tropfen aus den besten Weinbergen. Sie spiegeln den einzigartigen Charakter des Anbaugebiets wider – selten, voller Finesse und ein wahres Fest im Glas.

Gutsweine

Gutsweine sind das Aushängeschild eines Weinguts – vor Ort gewachsen, von Hand veredelt und voller Charakter. Sie repräsentieren die Region, den Weinberg und die Handschrift des Winzers.

Reserve

Reserveweine sind wahre Schätze – über Jahrzehnte gereift, voller Charakter und für besondere Momente gemacht. Edle Tropfen, die Geschichte erzählen und gefeiert werden wollen.

Schatzkammer

Weine aus der Schatzkammer sind seltene Juwelen – gereift, einzigartig und für unvergessliche Momente bestimmt. Wer sie öffnet, entdeckt das Außergewöhnliche im Glas.

Unsere Weinberge

Unsere Weinberge rund um Hammelburg bieten die perfekte Grundlage für charaktervolle Weine, die mit Leidenschaft und Sorgfalt bewirtschaftet werden.

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Wissenswertes

Optima – typisch deutsch

Optima – keine einfache Traube

Optima-Trauben reifen sehr früh im Jahr. Während die Reben dem falschen Mehltau trotzen, können sie mit Frost und niedrigen Temperaturen weniger gut umgehen. In Deutschland wird Optima auf einer Fläche von 24 Hektar kultiviert. Die Bestände gehen stark zurück. Kleinere Anbaugebiete befinden sich auch in Kanada, Österreich und England. Insgesamt wirft Optima eher geringe Erträge ab.

Optima von Ruppert – Erleben Sie das Besondere

Die Optima-Rebe bringt säurearme, gelbgrüne Weine hervor. Unverkennbar ist das an Riesling erinnernde Aroma. Besonders stolz sind wir bei Ruppert auf unseren edelsüßen Optima. Diese Rosinen-Trockenbeeren-Auslese ist ein typischer Dessertwein. Der hohe Restzuckergehalt macht den Wein auch als Alternative zum Eiswein interessant. Gönnen Sie sich dieses Geschmackserlebnis als Begleiter von Gebäck, Eis oder Süßspeisen und erleben Sie, wie sich das intensive Aroma von Trockenfrüchten durchsetzt.

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Fragen und Antworten rund um Optima

Was ist über die Geschichte des Optima bekannt?

Der Optima ist eine Neuzüchtung. Peter Morio und Prof. Dr. B. Husfeld aus Siebeldingen kreuzten Silvaner und Riesling und Müller-Thurgau miteinander, um Optima zu erhalten. Entstanden ist eine qualitativ hochwertige Weißweinsorte, die aber nur geringe Erträge liefert. Die Bezeichnung Optima stammt aus dem Lateinischen und steht für „die Beste“, was auf die hohe Qualität der Weine schließen lässt.

Was sind die Eigenschaften der Optima-Trauben?

Die Rebstöcke sollten auf tiefgründigen Böden angepflanzt werden. Beachtet werden muss, dass die Trauben eine geringe Frosthärte besitzen und ihnen selbst im Mai auftretende Nachtfröste gefährlich werden können. Die Reben wachsen mittelstark und erscheinen buschig. Es besteht eine erhöhte Wahrscheinlichkeit, dass sich Geiztriebe bilden. Durch die frühe Reife der Trauben besteht die Gefahr von Essigstich. Pro Hektar lassen sich nur 40 bis 60 Hektoliter Ertrag erzielen.

Wo wird Optima angebaut?

Die Hauptanbaugebiete für Optima sind Rheinhessen und das Mosel-Saar-Ruwer-Gebiet. In kleineren Mengen wird Optima auch in Kanada, Südafrika, Österreich, Ungarn oder der Schweiz kultiviert.

Wie schmecken Optima-Weine?

Optima-Weine sind aromatisch und werden trocken und halbtrocken bis süß ausgebaut. Die Fruchtsäure zeigt Präsenz und daher schmecken die Weine frisch und lebendig. Im Abgang kann man die Frucht schmecken.

Wozu passt ein Optima?

Aufgrund der feinen Säure und der fruchtigen Nuancen kann der Optima Gerichte der asiatischen Küche sehr gut begleiten. Die leichte Schärfe der Speisen wird durch den Wein optimal ausbalanciert. Auch zu Käseplatten ist Optima ein guter Begleiter. Zum Nachtisch kann der Wein Fruchtsalate oder Obstkuchen begleiten. Gut gekühlt kann Optima auch als Aperitif gereicht werden.