Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist weltweit zu Hause und gilt nach dem Chardonnay als beliebteste weiße Rebsorte. Der Sauvignon Blanc ist ein gehaltvoller Wein, der keine lange Reifezeit braucht, um in Geschmack und Charakter zu überzeugen.

Ursprünglich stammt der Sauvignon Blanc aus Bordeaux. Die weißen Reben werden zu den „cépages nobles“, den edelsten Rebsorten weltweit gezählt. Das Hauptverbreitungsgebiet von Sauvignon Blanc liegt bis heute im Südwesten Frankreichs, wo die Rebe 1710 erstmals Erwähnung fand.

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Lernen Sie unsere anderen Weine kennen

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Weißweine

Fränkischer Weißwein begeistert mit spritziger Frische und fruchtigen Aromen. Auf Muschelkalk gewachsen, entfaltet der Silvaner seine Weltklasse. Von mineralisch-trocken bis fruchtig-süß – ein Genuss!

Rotweine

Rotwein hat eine jahrtausendealte Tradition und ist in Franken fest verwurzelt. Domina und Spätburgunder prägen die Region – Genuss mit Charakter und möglichen gesundheitlichen Vorteilen.

Rotling & Rosé

Rotling und Rosé vereinen die Frische von Weißwein mit beerigen Aromen. Leicht, fruchtig und perfekt für den Sommer – oder elegant mit feinen Gerbstoffen als Essensbegleiter.

Lagenweine

Lagenweine sind erstklassige Tropfen aus den besten Weinbergen. Sie spiegeln den einzigartigen Charakter des Anbaugebiets wider – selten, voller Finesse und ein wahres Fest im Glas.

Gutsweine

Gutsweine sind das Aushängeschild eines Weinguts – vor Ort gewachsen, von Hand veredelt und voller Charakter. Sie repräsentieren die Region, den Weinberg und die Handschrift des Winzers.

Reserve

Reserveweine sind wahre Schätze – über Jahrzehnte gereift, voller Charakter und für besondere Momente gemacht. Edle Tropfen, die Geschichte erzählen und gefeiert werden wollen.

Schatzkammer

Weine aus der Schatzkammer sind seltene Juwelen – gereift, einzigartig und für unvergessliche Momente bestimmt. Wer sie öffnet, entdeckt das Außergewöhnliche im Glas.

Unsere Weinberge

Unsere Weinberge rund um Hammelburg bieten die perfekte Grundlage für charaktervolle Weine, die mit Leidenschaft und Sorgfalt bewirtschaftet werden.

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Wissenswertes

Sauvignon Blanc – eine Klasse für sich 

Sauvignon Blanc – Spurensuche

Sauvignon Blanc ist unter Weinkennern ein Begriff. Wer nach einer deutschen Entsprechung sucht, kommt allerdings ins Grübeln. Eine Möglichkeit wäre die Ableitung von „Sauvage“, was im Französischen für „wild“ steht. Damit scheint es sich um eine „Wilde Weiße“ zu handeln. Da die Rebe eine wilde Kreuzung ist, erscheint diese mögliche Herleitung schlüssig. Sauvignon blanc wird auch Muskat-Silvaner genannt.

Sauvignon Blanc – unverkennbar in Duft und Geschmack

Einen Sauvignon Blanc werden Sie sofort erkennen. Ein Sauvignon Blanc bringt viel Frische mit. Ganz typisch für diesen Wein sind seine „grünen Aromen“ von frisch gemähtem Gras. Sie werden auch Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusnoten herausschmecken. Der unverwechselbare Geschmack von Sauvignon Blanc ist den enthaltenen Aromastoffen geschuldet. Diese Pyrazine kommen auch in Spargel, Kartoffeln oder Paprika vor.

Wie intensiv sich die Aromen behaupten, hängt mit den klimatischen Verhältnissen und der Beschaffenheit des Bodens zusammen. Eines haben alle Weine gemeinsam: Ein Sauvignon Blanc ist voller Leben und knistert spürbar auf der Zunge. Probieren Sie es aus!

Sauvignon Blanc von Ruppert kaufen

Diesen Wein dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Im Geschmack dominieren frisches Gras und grüne Früchte. Der Wein überzeugt durch seine Frische und Fruchtigkeit. Die Stachelbeere kann sich gegenüber der Grasnote behaupten. Unser Sauvignon Blanc passt sehr gut zu weißem Fleisch oder Gerichten mit Lachs.

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Fragen und Antworten rund um Sauvignon Blanc

Was ist zur Geschichte von Sauvignon Blanc bekannt?

Sauvignon Blanc hat seinen Ursprung in Frankreich. Vermutlich stammen die Trauben aus dem Bordeaux oder aus dem Loire-Tal. Dort ist der Anbau seit dem 18. Jahrhundert nachgewiesen. Entstanden ist die Traube aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer und Chenin Blanc. Bekanntheit erlangten die trockenen Weine von der Loire und die edelsüßen Varianten aus dem Bordeaux. International bekannt wurde Sauvignon Blanc im späten 20. Jahrhundert durch den Anbau in Neuseeland (Marlborough).

Wie schmeckt Sauvignon Blanc?

Es handelt sich um einen erfrischenden Wein mit komplexer Aromatik. Aromen von Zitrusfrüchten mischen  sich mit Nuancen exotischer Ananas oder Passionsfrucht. Hinzu kommen Kräuternoten und Aromen von frisch gemähtem Gras und grüner Paprika.

Wo wird Sauvignon Blanc angebaut?

Als wichtigste Anbaugebiete für diese Weine gelten Frankreich, Chile, Neuseeland, Italien und die USA. In Italien werden die Trauben auf 18.000 Hektar kultiviert. In Deutschland ist eine Rebfläche von 1.100 Hektar mit Sauvignon-Blanc-Trauben bestückt. Vor allem in Rheinhessen, Baden und der Pfalz werden die Trauben in Deutschland angebaut.

Welche Trinktemperatur ist die richtige für Sauvignon Blanc?

Damit die Frische und Fruchtigkeit des Weins betont werden kann, sollte der Wein kühl getrunken werden. Die optimalen Trinktemperaturen liegen zwischen acht und zehn Grad Celsius. Für kräftigere und im Holzfass gelagerte Weine sind Temperaturen um 13 Grad Celsius ideal.

Wozu passt Sauvignon Blanc?

Durch seine lebendige Säure und den feinen Anklang von Kräutern und Mineralik eignet sich Sauvignon Blanc als Begleiter für diverse Gerichte. Meeresfrüchte harmonieren mit einem Sauvignon Blanc ideal. Auch zu Pasta, Salat oder einer Käseplatte kann der Wein eingeschenkt werden.