Unsere Weinberge
Unsere Weinberge rund um Hammelburg bieten die perfekte Grundlage für charaktervolle Weine, die mit Leidenschaft und Sorgfalt bewirtschaftet werden.
Spätburgunder
Der Spätburgunder wird in der Wein-Welt geadelt. Pinot-Noir-Trauben ergeben qualitativ hochwertige Rotweine. Die Nachfrage ist groß. Keine Rotweintraube wird in Deutschland häufiger angebaut.
Den Spätburgunder kennen wir auch unter den Bezeichnungen Blauburgunder oder Schwarzburgunder. Der Anbau der Trauben ist keine leichte Aufgabe. Es werden hohe Anforderungen hinsichtlich Standort und Boden gestellt. Erfahrene Winzer kümmern sich darum, das Wachstum und die Reife der dünnhäutigen Früchte zu fördern und Rotweine von bester Qualität zu erzeugen.
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Spätburgunder trocken
Normaler Preis €11,00 EURNormaler PreisGrundpreis €14,67 pro l
Lernen Sie unsere anderen Weine kennen
Wissenswertes
Spätburgunder – Edelrebe mit Ansprüchen
Spätburgunder – Wein mit Potenzial
Spätburgunder zählt zu den ältesten Weinsorten Europas. Über die genaue Abstammung der Trauben lässt sich streiten. Das Gebiet lässt sich zwischen dem Genfer See und dem französischen Rhônetal eingrenzen. 1335 gelangten die Rebstöcke aus dem Burgund in das Rheingau. Dies ist der erste Beleg über den Anbau von Rotwein in dieser Region. Eine erste urkundliche Erwähnung fand 1470 statt.
Spätburgunder hat viele Namen. Für die Rotweinsorte gibt es sage und schreibe 370 Bezeichnungen. Ist von Schwarzburgunder, Pinot Noir oder Pinot Nero die Rede, meinen wir nichts anderes als Spätburgunder. Grauburgunder, Schwarzriesling, Frühburgunder oder Blauer Arbst sind Mutationen der Rebe, die ebenfalls zur Weinherstellung verwendet werden.
Seit mehr als 30 Jahren hat sich der Spätburgunder in Deutschland fest etabliert. Die Winzer stecken viel Herzblut und Energie in Anbau und Pflege. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Werden dem Spätburgunder beste Bedingungen geboten, lassen sich weltbeste Weine erzeugen.
Spätburgunder zaubert samtige Frische ins Glas
Spätburgunder schmeckt intensiv frisch. Der bei Ruppert angebotene Spätburgunder überrascht mit einem kräftigen Finale. Die zarten Vanille-Aromen geben zu verstehen, dass unser Wein über ein Jahr im Holzfass gelagert wurde. Mit seinen kräftigen Aromen passt dieser Wein gut zu Grillgerichten und Röstaromen. Als eine Hommage an diesen typischen Frankenwein haben wir unseren Spätburgunder im Bocksbeutel abgefüllt.
Fragen und Antworten rund um Spätburgunder
Wo stammt der Spätburgunder her?
Der Wein stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund. Dort ist die Kultivierung seit dem Mittelalter belegt. Die international auch als Pinot Noir bekannte Traube gehört zu den ältesten Rotweinsorten der Welt. Ihre Wurzeln lassen sich bis zu 2.000 Jahre zurückverfolgen. Vermutet wird der frühe Anbau zwischen Genfer See und Rhônetal. In Deutschland ist der Spätburgunder zur wichtigsten Rotweinsorte geworden.
Woher stammt die Bezeichnung Spätburgunder?
Spätburgunder ist die deutsche Entsprechung für die Rebsorte Pinot Noir. Der Wein ist auch als Blau- oder Schwarzburgunder bekannt. Die Italiener verwenden auch den Namen Pinot Nero. Die Bezeichnung „Pinot“ steht im Französischen für Pinienzapfen und ist eine Anspielung auf die Form der Trauben, die einem Zapfen ähnelt.
Wo wird Spätburgunder angebaut?
In Deutschland ist Baden das Hauptanbaugebiet für Spätburgunder. Weiterhin werden die Trauben in Rheinhessen, der Pfalz und an der Ahr angebaut. Im französischen Burgund werden weltweit die meisten Spätburgunder-Trauben kultiviert. Auch in Italien, der Schweiz oder den USA werden die Weine angebaut.
Wie lange lässt sich ein Spätburgunder lagern?
Spätburgunder-Weine eignen sich für eine längere Lagerung. Nach fünf bis zehn Jahren sind sie optimal ausgereift und entfalten ihr volles Aroma.
Wozu passt ein Spätburgunder?
Ein Spätburgunder ist der ideale Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Wildgerichte ein Entenbraten oder ein deftiger Schweinebraten können durch den Wein nur gewinnen. Spätburgunder passt auch sehr gut zu Risotto und Pilzgerichten. Auch zu Camembert oder mildem Bergkäse kann der Wein getrunken werden. Probieren Sie einen Spätburgunder auch zu gut gekühltem Lachs. Durch seine fruchtigen und erdigen Komponenten kann der Wein herzhafte wie auch leichtere Speisen sehr gut begleiten.
