Welcher Wein passt zu mir?

Weintrinker schätzen den Rebensaft, weil er ihnen schmeckt und zu ihren Vorlieben und Geschmacksvorstellungen passt. Weine werden zu besonderen Anlässen aufgetischt, aber auch an gewöhnlichen Abenden eingeschenkt. Sie möchten Ihren Lieblingswein finden? Zunächst stiftet die Fülle an Rebsorten, Aromen und Fachbegriffen Verwirrung. Doch sich durch die einzelnen Sorten zu probieren und dabei herauszufinden, welche Weine den persönlichen Test bestehen, kann aufregend sein und richtig Spaß bereiten.

Passende Weine finden – diese Möglichkeiten gibt es

Der perfekte Wein soll gefunden werden. Doch wo anfangen? Am besten beantworten Sie sich zunächst einige einfache Fragen. Welche Art von Wein schmeckt Ihnen am besten? Spricht Sie Rotwein, Weißwein oder ein Rotling oder Roséspontan am meisten an? Mögen Sie es lieber leicht und fruchtig oder sind charakterstarke, schwere Weine Ihre Favoriten?

Wer sich nicht festlegen kann oder noch ganz neu in der Weinwelt ist, kann sich von einem Experten beraten lassen. In vielen Weingeschäften stehen Fachleute Rede und Antwort. Besonders spannend wird es bei einer Weinprobe. Dort erfahren Sie viel Wissenswertes rund um den Rebensaft und können die Weine sofort probieren und Ihr Geschmacksurteil abgeben. Dies wird auch Einsteigern gut gelingen. Trifft ein junger Weißwein auf einen Rotwein aus dem Holzfass, entstehen Kontraste, die man sofort schmecken kann.  

Wer sich mit den einzelnen Weinregionen und deren Besonderheiten näher befassen möchte, kann an einer Weinwanderung teilnehmen und den Weg des Weins vom Rebstock bis in die Flasche nachverfolgen. Dabei entdecken Weinfreunde nicht selten ihren ganz eigenen Favoriten.       

Welcher Weintyp bin ich?

Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie Ihre Vorlieben kennenlernen. Diese sind so einzigartig wie Sie selbst. Nicht nur die Farbe des Weins ist entscheidend. Lernen Sie Ihren Geschmack auch im Hinblick auf Süße, Säure und Tannine unterscheiden. Lassen Sie sich nicht beeinflussen, sondern probieren Sie sich selbst durch Weine verschiedener Reben und Herkunft.

Mögen Sie es gern fruchtig, lassen Sie sich einen Gewürztraminer oder Sauvignon Blanc einschenken. Ein Riesling im Glas bringt viel Frische mit. Zudem ist diese Rebsorte überraschend wandelbar. Das fruchtig-blumige Aroma und die frische Säure können viele Weinliebhaber begeistern. Wer viele Weine probiert, wird schnell ein entsprechendes Mundgefühl dafür bekommen und bald auch die Unterschiede herausschmecken, die im Barriquefass gelagerte Weine mit sich bringen.

Lieben Sie es kräftig und tanninreich, kommen Rotweine ins Spiel. Mit einem Cabernet Sauvignon oder einem fruchtigen Merlot kommen Sie Ihrem Lieblingswein bestimmt näher. Wer sich nicht so recht zwischen Rot- und Weißwein festlegen kann, kommt bei einem angenehm ausbalancierten Roséwein genau in der Mitte an. Einen Rosé lieben auch alle Weintrinker, die sich gern im Sommer in netter Runde und als Begleiter leichter Gerichte ein Glas Lieblingswein einschenken.

Test: Welcher Wein passt zu mir?

Ein Wein kommt selten allein. Wein schmeckt mit dem richtigen Essen noch besser. Daher ist es auch eine Möglichkeit, den passenden Wein über Ihre persönlichen Lieblingsgerichte zu finden.

Dabei sollten Sie einige wichtige Punkte beachten:

• Wein darf nicht zu dominant sein: Achten Sie auf die Intensität des Rebensaftes. Leichte Gerichte, wie Fisch oder Geflügel, verlangen nach leichten Weinen. Zu einem deftigen Braten oder dem Steak vom Grill dürfen Sie sich auch einen kräftigen Rotwein schmecken lassen.
• Säure muss ihre Balance finden: Säurereiche Gerichte wie Salate oder bestimmter Käse brauchen einen Wein, der durch Frische überzeugt und seine Säure betont.
• Kontraste kommen gut an: Speisen und Weine können sich gut aufeinander einlassen und mögliche Schwachstellen ausgleichen. So kann ein süßlicher Wein die Schärfe in den Gerichten mildern. Fettige Speisen harmonieren gut mit säurereichen Weinen.
• Region und Wein beachten: Kochen Sie gern regional, kombinieren Sie die Speisen auch mit einem Wein aus der Heimat. Dies ist oft die perfekte Wahl.

Welche Weine passen zu welchen Gerichten?

Es wird Ihnen nicht schwerfallen, spontan einige Lieblingsgerichte aufzuzählen. Vermutlich kann der passende Wein zum gefragten Essen auch schnell zu Ihrem favorisierten Lieblingsgetränk werden.

Wir haben einige Vorschläge für Sie.

Sie essen am liebsten Hähnchen, Ente, Pute und andere Geflügelgerichte?

Hier kommt es auch darauf an, wie Sie das Fleisch zubereiten. Es können leichte bis mittelkräftige Weiß- oder Rotweine serviert werden. Wir empfehlen einen Chardonnay oder einen Pinot Noir.

Sie sind Fischesser?

Landet Fisch auf dem Teller, ist auch viel Fett im Spiel. Ein kräftiger Weißwein oder ein eleganter Rotwein kommen mit diesen Aromen gut zurecht. Gegrillter Fisch bekommt einen leicht rauchigen Geschmack. Hier harmoniert die Säure eines Sauvignon Blanc besonders gut.

Pasta mit Tomatensoße ist Ihr Favorit?

Tomaten bringen viel Säure mit. Die fruchtigen Noten eines Merlot kommen hier gut zur Geltung.

Rind- oder Schweinefleisch kommen auf Ihren Teller?

Ein saftiges Stück Fleisch wird durch die Aromen dunkler Beerenfrüchte und reichlich Tannine stimmig begleitet. Probieren Sie einen Syrah oder Cabernet Sauvignon zu Rindfleisch. Um die Fettigkeit und Süße von Schweinefleisch auszugleichen, bietet sich ein Riesling an.

Sie sind eine Naschkatze?

Lieben Sie Desserts, Eis und Gebäck, dürfen süße, gehaltvolle Weine ins Glas. Probieren Sie eine Spätlese oder gönnen Sie sich einen Eiswein.