Weißer Burgunder trocken

Die Trauben für den weißen Burgunder sind in der Lage Höllricher Boxberg auf Muschelkalk gewachsen. Der Weißburgunder wurde trocken ausgebaut und erinnert im Charakter an den Silvaner. Der vanillige Geschmack lässt erahnen, dass sich der weiße Burgunder zur Hälfte im Holzfass befunden hat. Dieser Wein überrascht auf der Zunge mit seiner Weichheit, die durch den biologischen Säureabbau erreicht wurde. Der fruchtige Geruch lässt an den Silvaner denken. Allerdings zeigt sich der weiße Burgunder weicher und säurearmer im Abgang und ist damit ein guter Begleiter zur leichten Küche.